Una zuppa sostanziosa e saporita che combina il buono delle verdure con il gusto saporito del prosciutto.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate, le carote e la cipolla in pezzi piccoli.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
In una pentola grande, unire le verdure a dadini e il brodo di pollo. Portare a ebollizione a fuoco medio.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
Coprire la pentola per trattenere umidità e calore.
In una ciotola separata, sbattere insieme la farina e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Assicurarsi che non ci siano grumi per una zuppa liscia.
Aggiungere lentamente il composto di farina e latte nella pentola, mescolando costantemente. Cuocere per altri 10 minuti fino a quando la zuppa si addensa.
Mescolare previene che il composto si raggruppi o bruci.
Unire il prosciutto a dadini e cuocere per altri 5 minuti per riscaldare.
Aggiungere il prosciutto alla fine preserva la sua consistenza e sapore.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagnare con pane croccante per un pasto completo.
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