Eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpüree, dieses cremige Blumenkohlpüree ist mit einem Hauch von Muskatnuss für einen warmen und wohltuenden Geschmack angereichert.
Dampfen Sie die Blumenkohlröschen, bis sie sehr zart sind.
Schneiden Sie den Blumenkohl in gleich große Röschen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Übertragen Sie den gedämpften Blumenkohl in eine Rührschüssel.
Lassen Sie den Blumenkohl etwas abkühlen, bevor Sie ihn stampfen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Fügen Sie die Butter, den geriebenen Parmesan, die Milch, die gemahlene Muskatnuss, das Salz und den schwarzen Pfeffer in die Schüssel hinzu.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie stampfen.
Stampfen Sie die Mischung, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Für eine glattere Textur verwenden Sie einen Stabmixer anstelle eines Stampfers.
Servieren Sie das cremige Blumenkohlpüree warm, garniert mit einer Prise Muskatnuss oder frischen Kräutern.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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