Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gebackenen Fisch im mediterranen Stil.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel, den geschnittenen Lauch und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühre die Dosentomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Oregano und Rosmarin ein. Lasse 15 Minuten köcheln.
Zerdrücke die Tomaten mit der Rückseite eines Löffels für eine glattere Sauce.
Heize den Ofen auf 175°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteile eine Schicht der Sauce in einer Auflaufform. Lege die Fischfilets darauf.
Ordne die Filets gleichmäßig an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Belege den Fisch mit geschnittenem grünen Paprika und Zitronenscheiben. Gieße den Wein darüber.
Verwende einen hochwertigen Wein für den besten Geschmack.
Gieße die restliche Sauce über den Fisch und bestreue ihn mit gehackter Petersilie.
Stelle sicher, dass der Fisch vollständig mit der Sauce bedeckt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Backe im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis der Fisch durchgegart ist.
Überprüfe den Fisch auf Garheit, indem du ihn mit einer Gabel auflockerst.
Serviere den gebackenen Fisch mit deiner Wahl an Beilagen, wie Pasta oder geröstetem Gemüse.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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