Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, die mit frischem Gemüse und einer cremigen Textur gefüllt ist.
Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
In einem großen Suppentopf die Karotten, Kartoffeln, Zwiebel und Reis mit 6 Tassen Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden kleben bleibt.
Die Hitze reduzieren und die Mischung 20 Minuten köcheln lassen.
Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Brokkoli, Blumenkohl und Zucchini in den Topf geben und weiter köcheln lassen, bis sie zart sind, etwa 15 Minuten.
Die Brühe probieren und die Gewürze nach Bedarf anpassen.
Vorsichtig die Hälfte der Suppenmischung pürieren, dann zurück in den Topf geben.
Nur die Hälfte zu pürieren, erhält etwas Textur in der Suppe.
Sahne, Salz und Pfeffer einrühren. Sanft erhitzen, ohne zu kochen.
Zu starkes Erhitzen kann dazu führen, dass die Sahne gerinnt.
Servieren Sie die Suppe warm, garniert mit einem Spritzer frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit kombinieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
