Diese Schokoladen-Cupcakes sind ein köstlicher Genuss, gekrönt mit drei verschiedenen Frischkäse-Glasuren für einen Geschmacksrausch in jedem Bissen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
Die Verwendung von Cupcake-Förmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Cupcakes leicht herauskommen.
In einer Schüssel das Weizenmehl, das Kuchenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz sieben.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, sie zu belüften, was zu einem leichteren Cupcake führt.
In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schlagen, bis sie blass und dick sind, etwa 5 Minuten.
Das gründliche Schlagen der Eier und des Zuckers erzeugt eine fluffige Textur in den Cupcakes.
Die Butter zur Eimischung hinzufügen und mixen, bis sie gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Buttermilch einrühren, bis sie gut vermischt ist.
Die Zugabe von Buttermilch erhöht die Saftigkeit der Cupcakes.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise hinzu, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen verteilen.
Füllen Sie jede Form etwa zwei Drittel voll, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren.
Das Abkühlen der Cupcakes verhindert, dass die Glasur schmilzt.
Bereiten Sie die Vanille-Glasur vor, indem Sie die Butter und den Frischkäse cremig schlagen und dann Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen.
Schlagen Sie die Glasur, bis sie fluffig ist, für eine leichte Textur.
Bereiten Sie die Nutella-Glasur vor, indem Sie die Butter und den Frischkäse cremig schlagen und dann Nutella, Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen.
Passen Sie die Menge an Nutella nach Geschmack an, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Bereiten Sie die Mandelbutter-Glasur vor, indem Sie die Butter und den Frischkäse cremig schlagen und dann Mandelbutter, Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen.
Verwenden Sie glatte Mandelbutter für eine gleichmäßige Glasurtextur.
Die drei Glasuren mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle für ein dekoratives Finish.
Nach Belieben mit Schokoladenstreuseln bestreuen und servieren.
Das Hinzufügen von Streuseln erhöht die visuelle Attraktivität der Cupcakes.
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