Una deliziosa ricetta di pizza fatta in casa che è veloce da preparare e ricca di sapore.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e prepara una teglia ungendo leggermente con olio d'oliva.
Usare carta da forno può rendere più facile la pulizia.
In una ciotola, unisci acqua tiepida, zucchero bianco e sale marino. Mescola fino a sciogliere.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non troppo calda per attivare correttamente il lievito.
Aggiungi il lievito secco attivo al composto, mescola delicatamente e copri con un asciugamano. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando diventa spumoso.
Se il lievito non fa schiuma, potrebbe essere inattivo; riprova con lievito fresco.
In un'altra ciotola, mescola la farina e lo zucchero di canna. Aggiungi gradualmente il composto di lievito e mescola fino a formare un impasto.
Aggiungi il liquido lentamente per evitare grumi.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Forma una palla.
Cospargi le mani di farina per evitare che si attacchino.
Stendi l'impasto alla tua altezza desiderata e posizionalo sulla teglia preparata.
Per una crosta sottile, stendi l'impasto in modo uniforme e sottile.
Spennella l'impasto con olio d'oliva e aggiungi mozzarella, foglie di basilico e pomodori a fette.
Disporre i condimenti in modo uniforme per un sapore costante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-10 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è frizzante.
Tieni d'occhio la pizza per evitare che si cuocia troppo.
Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente, affetta e servi.
Servi con un'insalata per un pasto completo.
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