Un piatto delizioso e facile da preparare che presenta asparagi teneri abbinati a una salsa wasabi piccante e saporita.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore degli asparagi.
Sbollenta gli asparagi nell'acqua bollente per circa 1 minuto.
Sbollentare aiuta a mantenere il colore verde brillante e la consistenza croccante degli asparagi.
Trasferisci gli asparagi in un colino e risciacqua sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Risciacquare con acqua fredda assicura che gli asparagi rimangano croccanti e non si cuociano troppo.
Scola bene gli asparagi e asciugali con un canovaccio pulito.
Asciugare gli asparagi previene che l'acqua diluisca la salsa.
In una ciotola, sbatti insieme la maionese, la salsa di soia, lo zucchero, il succo di limone e la pasta di wasabi fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la quantità di wasabi in base alla tua preferenza di piccantezza.
Servi gli asparagi su un piatto con la salsa a lato.
Disponi gli asparagi in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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