Eine köstliche Abwandlung des klassischen Mac and Cheese, die eine Mischung aus Käsesorten und knusprigem Bacon für eine reichhaltige und zufriedenstellende Mahlzeit bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Legen Sie den Bacon auf ein Backblech und backen Sie ihn, bis er knusprig ist, etwa 15 Minuten. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann zerbröseln.
Verwenden Sie Backpapier auf dem Blech für eine einfache Reinigung.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis al dente. Abgießen und beiseite stellen.
Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl ins Wasser hinzu, um ein Verkleben zu verhindern.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen. Nach und nach die Milch einrühren und kochen, bis sie eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die Käsesorten, Salz, Pfeffer und Muskatnuss ein, bis die Mischung glatt ist.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Vermengen Sie die gekochte Pasta, den zerbröselten Bacon und die Käsesauce. Geben Sie alles in eine Auflaufform.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Beschichtung mit der Sauce zu gewährleisten.
In einer Küchenmaschine die Semmelbrösel und das Basilikum pürieren. Über die Pasta streuen.
Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl zur Kruste hinzu für extra Knusprigkeit.
Im Ofen backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist, etwa 25 Minuten. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
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