Una deliziosa ricetta di pollo grigliato con una glassa piccante, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Mescola insieme la polvere d'aglio, il peperoncino in polvere, la polvere di cipolla, il cumino, il sale e il pepe nero in una ciotola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per un sapore coerente.
Ricopri leggermente i petti di pollo con olio d'oliva e poi strofina la miscela di spezie su di essi.
Massaggia la miscela nel pollo per una migliore assorbimento del sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Combina il miele, l'aceto di mele e la senape di Digione in una piccola ciotola.
Scaldare leggermente il miele può renderlo più facile da mescolare.
Durante l'ultimo minuto di cottura, spennella il pollo con la glassa, riservandone un po' per servire.
Applica la glassa a strati per un sapore più intenso.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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