Una deliziosa torta ispirata all'autunno, ricca di spezie calde e sapore di zucca, perfetta per riunioni accoglienti.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra e infarina uno stampo per torta bundt.
Assicurati che lo stampo sia ben imburrato e infarinato per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il sale, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e i chiodi di garofano.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera della torta.
In un'altra ciotola, monta insieme lo zucchero di canna e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una mescolanza più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, seguite dalla vaniglia e dalla purea di zucca.
Mescola fino a quando non è appena combinato per evitare di mescolare troppo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Incorpora delicatamente per mantenere un impasto leggero.
Versa l'impasto nello stampo bundt preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo suggerito per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare.
Passa un coltello lungo i bordi dello stampo per aiutare a rilasciare la torta.
Servi la torta calda o a temperatura ambiente, eventualmente con un ciuffo di panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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