Un delizioso piatto di pesce con una ricca salsa di burro d'aglio, completato da un finale di erbe e limone.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio finché non inizia a fare schiuma.
Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci e per permettergli di sviluppare un aroma nocciolato.
Aggiungi l'aglio tritato al burro e cuoci finché non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare di bruciare l'aglio, che può diventare amaro.
Unisci le olive nere e i capperi, cuocendo per alcuni minuti.
Assicurati che le olive e i capperi siano uniformemente ricoperti dalla miscela di burro per un sapore coerente.
Aggiungi l'aneto e il basilico tritati, seguiti dal succo di un limone. Mescola bene.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco e il colore vivace.
In una padella separata, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e cuoci i filetti di pesce finché non diventano dorati e sfaldabili.
Gira i filetti solo una volta per mantenere la loro integrità e ottenere una rosolatura uniforme.
Servi i filetti di pesce guarniti con la salsa di burro d'aglio.
Guarnisci con ulteriori erbe fresche per un tocco professionale.
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