Questa ricetta offre un tocco saporito al pollo al forno, ispirato alle spezie e alle tecniche di cottura indiane.
Unire il cumino, la paprika, il cayenna, la curcuma, il pepe nero, il sale, l'aglio tritato e il succo di limone in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Massaggiare la marinata su tutti i pezzi di pollo, assicurandosi che penetri in tutte le fessure.
Lasciare marinare il pollo per almeno 3 ore per il miglior sapore.
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo.
Posizionare il pollo marinato in una teglia e spennellare la parte superiore con un po' d'olio.
Utilizzare una teglia che contenga bene i pezzi di pollo per mantenere l'umidità.
Cuocere il pollo per 20 minuti, poi girare i pezzi e cuocere per altri 25 minuti o fino a cottura avvenuta.
Spennellare il pollo con i suoi succhi alcune volte durante la cottura per un sapore extra.
Servire il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.
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