Ein köstliches und aromatisches Gericht mit zarten Lammhaxen, die mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen durchzogen sind, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Schneiden Sie das sichtbare Fett von den Lammhaxen ab.
Das Entfernen von überschüssigem Fett hilft, die Fettigkeit zu reduzieren und ermöglicht es den Aromen, besser einzudringen.
Machen Sie kleine Einschnitte über die Lammhaxen und stecken Sie die Knoblauchzehen in die Einschnitte.
Stellen Sie sicher, dass die Einschnitte tief genug sind, um die Knoblauchzehen sicher zu halten und eine gleichmäßige Aromenverteilung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Lammhaxen mit Olivenöl ein und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Ein Pinsel hilft, das Öl gleichmäßig über das Fleisch zu verteilen.
Heizen Sie den Ofen auf 150°C (300°F) vor.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur für gleichmäßiges Garen hat.
Legen Sie die Lammhaxen in eine Auflaufform und gießen Sie den Rotwein darüber.
Verwenden Sie eine Auflaufform, die die Haxen gut umschließt, um sie während des Garens saftig zu halten.
Streuen Sie Oregano, Minze, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Lammhaxen.
Verteilen Sie die Kräuter und Gewürze gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 2 bis 2,5 Stunden, dabei alle 40 Minuten begießen.
Das Begießen hilft, das Fleisch saftig zu halten und den Geschmack zu verstärken.
Optional: Gießen Sie die Bratensäfte in eine kleine Pfanne und kochen Sie sie, bis sie leicht eingedickt sind, um eine Sauce zu erstellen.
Das Eindicken der Bratensäfte ergibt eine reichhaltige Sauce, die die Lammhaxen begleitet.
Servieren Sie die Lammhaxen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Präsentieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
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