Un'insalata di zucchine marinate rinfrescante e piccante, perfetta come contorno leggero e salutare.
Affettare le zucchine gialle in rondelle sottili e metterle in una grande ciotola per mescolare.
Utilizzare una mandolina per garantire fette uniformi per una marinatura omogenea.
Aggiungere la cipolla verde tritata, il peperone verde a dadini e il sedano affettato nella ciotola con le zucchine.
Assicurarsi che tutte le verdure siano della stessa dimensione per una consistenza uniforme.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'aceto di mele, lo zucchero, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato per creare la marinata.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto prima di aggiungerlo alle verdure.
Versare la marinata sulla miscela di verdure e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutte le verdure siano immerse nella marinata per un sapore massimo.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 12 ore per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Servire l'insalata di zucchine marinate fredda come contorno rinfrescante.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o aneto per un sapore aggiuntivo.
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