Ein köstliches Fladenbrot-Rezept mit einer Mischung aus Pilzen und einer Käseauswahl, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein knuspriges Fladenbrot zu erzielen.
Legen Sie das Fladenbrot auf ein Backblech und bestreichen Sie es mit 2 Esslöffeln Olivenöl. Hacken Sie den Knoblauch und streuen Sie ihn gleichmäßig über das Fladenbrot.
Verwenden Sie einen Backpinsel für eine gleichmäßige Verteilung des Öls.
Backen Sie das Fladenbrot 8 Minuten im Ofen, bis es leicht knusprig ist.
Behalten Sie das Fladenbrot im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
In der Zwischenzeit die Shiitake- und Champignon-Pilze dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Pilze goldbraun, etwa 8-10 Minuten. Mit einer Prise Salz würzen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Fladenbrot aus dem Ofen und bestreuen Sie es mit dem geriebenen Emmentaler, gefolgt von den angebratenen Pilzen und dann dem Mozzarella.
Schichten Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Geben Sie das Fladenbrot zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Garung.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und warm servieren.
Verwenden Sie einen Pizzaschneider für saubere Schnitte.
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