Un'insalata rinfrescante e saporita con gamberetti, avocado e un condimento di lime piccante.
Unire il succo di lime, il cumino, la scorza di lime, l'aglio, la senape di Digione, il sale e il pepe nero in una ciotola. Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva fino a emulsionare.
Usa una frusta per assicurarti che il condimento sia ben amalgamato e liscio.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando diventano rosa e opachi, circa 3 minuti. Scolare e raffreddare.
Evitare di cuocere troppo i gamberetti per mantenere la loro consistenza tenera.
Sbucciare, denocciolare e affettare gli avocado. Tagliare a metà i pomodorini. Tritare il coriandolo.
Tagliare l'avocado appena prima di servire per evitare l'imbrunimento.
In una grande ciotola, unire i gamberetti, l'avocado, i pomodori e il coriandolo. Aggiungere metà del condimento e mescolare delicatamente.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Mettere le verdure miste in una ciotola separata. Condire con il restante condimento e mescolare per ricoprire.
Assicurati che le verdure siano uniformemente ricoperte con il condimento.
Dividere le verdure tra i piatti da portata. Aggiungere il composto di gamberetti e servire immediatamente.
Guarnire con coriandolo aggiuntivo o spicchi di lime per un sapore extra.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
