Queste frittelle di salmone croccanti sono un delizioso tocco su un piatto classico, offrendo un'esplosione di sapore e una croccantezza soddisfacente.
Scolare bene il salmone in scatola e metterlo in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il salmone sia ben scolato per evitare che la miscela sia troppo umida.
Sminuzzare il salmone con una forchetta fino a ottenere pezzi uniformi.
Sminuzzare uniformemente il salmone aiuta a formare frittelle uniformi.
Aggiungere la cipolla finemente tritata, la farina di mais, la farina, l'uovo, la maionese e la scorza di limone nella ciotola.
Mescola delicatamente gli ingredienti per mantenere una buona consistenza.
Mescolare la miscela fino a quando non è ben combinata.
Evitare di mescolare troppo per mantenere le frittelle tenere.
Formare la miscela in frittelle delle dimensioni di un hamburger.
Usa mani leggermente bagnate per evitare che la miscela si attacchi.
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le frittelle per una croccantezza esterna.
Cuocere le frittelle nella padella fino a doratura su entrambi i lati, girando una sola volta.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Servire le frittelle di salmone calde con il contorno o la salsa di immersione a scelta.
Guarnire con erbe fresche o una fetta di limone per un sapore aggiuntivo.
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