Una ricetta di polpettone saporito e facile da preparare, perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il latte evaporato, l'uovo, la carne macinata, la cipolla tritata, il sale e la senape in polvere. Mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Premi il composto in uno stampo per polpettone imburrato, distribuendolo uniformemente.
Imburra lo stampo per evitare che si attacchi e facilitare la pulizia.
In una ciotola piccola, mescola il ketchup e lo zucchero di canna per creare una glassa. Spalmala sopra il polpettone.
La glassa aggiunge un sapore dolce e piccante al polpettone.
Cuoci il polpettone nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71°C (160°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il polpettone sia cotto.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone umido.
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