Un delizioso piatto di orzo cremoso infuso con i ricchi sapori del Parmigiano e del basilico fresco.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi l'orzo nella padella e tostalo nel burro, mescolando frequentemente, finché non diventa dorato.
Tostare l'orzo esalta il suo sapore nocciolato.
Versa il brodo di pollo e porta il composto a ebollizione.
Usa brodo a basso contenuto di sodio per controllare meglio il condimento.
Riduci il fuoco al minimo, copri la padella e lascia sobbollire l'orzo finché non è tenero e il liquido è assorbito.
Mescola di tanto in tanto per evitare che l'orzo si attacchi alla padella.
Incorpora il formaggio Parmigiano e il basilico fresco fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il formaggio a fuoco spento evita che si raggrumi.
Servi l'orzo guarnito con un rametto di basilico fresco.
Un rametto di basilico fresco aggiunge un tocco di eleganza alla presentazione.
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