Una ricetta di pollo grigliato saporita e succosa, marinata in un mix di erbe aromatiche.
Prepara i petti di pollo sciacquandoli sotto acqua fredda e asciugandoli con carta assorbente.
Asciugare il pollo assicura una migliore aderenza della marinata.
In un frullatore, unisci il succo di limone, l'aglio, l'olio d'oliva, il pepe nero, il prezzemolo, il timo e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Frullare la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e massaggia per ricoprire uniformemente il pollo.
Massaggiare la marinata nel pollo aiuta a farla penetrare nella carne.
Metti in frigorifero il pollo in marinata per almeno 4 ore, o per tutta la notte per i migliori risultati.
Una marinatura più lunga esalta il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Una volta calda, riduci a medio-basso.
Preriscaldare la griglia assicura una cottura uniforme.
Posiziona i petti di pollo sulla griglia e cuoci per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura senza tagliare il pollo.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
Servi il pollo grigliato con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche aggiuntive per una presentazione vivace.
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