Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Satay, mit einer würzigen Erdnusssauce, die perfekt zu zart gegrilltem Hähnchen passt.
In einer Rührschüssel die Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch und rote Pfefferflocken glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Erdnussbutter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Hälfte der Mischung aufbewahren und im Kühlschrank für später als Dip-Sauce kühlen.
Decken Sie die aufbewahrte Sauce ab, um zu verhindern, dass sie andere Kühlschrankgerüche aufnimmt.
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mindestens 1 Stunde in der restlichen Sauce marinieren.
Für einen intensiveren Geschmack das Hähnchen über Nacht marinieren.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Spieße stecken.
Holzspieße 30 Minuten vorher in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Hähnchenspieße etwa 6-8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Die gegrillten Hähnchenspieße mit der reservierten Erdnusssauce als Dip servieren.
Mit gehackten Erdnüssen oder frischem Koriander garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
