Genießen Sie diese rauchigen und geschmackvollen Rinder Rippen, perfekt für ein Sommer-Barbecue.
Legen Sie die Rinder Rippen in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser.
Eine Prise Salz ins Wasser kann den Geschmack der Rippen verbessern.
Lassen Sie die Rippen bei mittlerer Hitze etwa 3 Stunden köcheln oder bis sie zart sind.
Halten Sie den Topf abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu bewahren und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie die Holzspäne in Wasser, während die Rippen köcheln.
Das Einweichen der Holzspäne verhindert, dass sie zu schnell auf dem Grill verbrennen.
Mischen Sie in einer Schüssel die Barbecue-Sauce, den braunen Zucker, die Melasse und das Currypulver, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße oder den Gewürzgrad der Glasur nach Ihrem Geschmack an.
Heizen Sie den Grill auf mittlere bis niedrige Hitze vor und fügen Sie die eingeweichten Holzspäne zu den Kohlen oder einer Räucherkiste hinzu.
Stellen Sie sicher, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Entfernen Sie die Rippen aus dem Topf und bepinseln Sie sie großzügig mit der Glasur.
Das Bepinseln der Rippen, während sie noch warm sind, hilft der Glasur, besser zu haften.
Legen Sie die Rippen auf den Grill und grillen Sie sie etwa 15 Minuten pro Seite, mit geschlossenem Deckel zum Räuchern.
Drehen Sie die Rippen vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Glasur verloren geht.
Bepinseln Sie die Rippen während des Grillens regelmäßig mit mehr Glasur.
Häufiges Bepinseln sorgt für eine reichhaltige, karamellisierte Beschichtung.
Servieren Sie die Rippen heiß und genießen Sie den rauchigen, geschmackvollen Geschmack.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Hauch von Farbe und zusätzlichen Geschmack.
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