Ein köstliches Schweinefilet, gefüllt mit herzhaftem Käse, frischem Spinat und Aufschnittschinken, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Machen Sie einen längsseitigen Schnitt in der Mitte des Schweinefilets, etwa einen halben Zoll vom Boden entfernt.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und das Fleisch nicht zu reißen.
Öffnen Sie das Filet und machen Sie einen weiteren längsseitigen Schnitt auf jeder Hälfte, um eine flache Oberfläche zu schaffen.
Decken Sie das Schweinefilet mit Frischhaltefolie ab, um ein Kleben während des Flachdrückens zu verhindern.
Bestreuen Sie das Schweinefilet gleichmäßig mit Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer.
Würzen Sie großzügig, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern.
Schichten Sie den Käse, Spinat und Schinken gleichmäßig über das Schweinefilet.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Rollen Sie das Schweinefilet fest von einer langen Seite auf und sichern Sie es mit Küchenzwirn in Abständen von 4 cm.
Binden Sie die Rolle fest, um zu verhindern, dass die Füllung während des Kochens herausfällt.
Legen Sie das gerollte Schweinefilet auf ein Backblech und backen Sie es bei 220°C für 25-30 Minuten, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefilet die richtige Temperatur erreicht hat.
Lassen Sie das Schweinefilet 10 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart und geschmackvoll bleibt.
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