Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Röstspargel mit einem geschmackvollen Knoblauch-Soja-Dressing.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Schneiden Sie die harten Enden des Spargels ab und spülen Sie die Stangen unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab.
Das gründliche Trocknen des Spargels hilft, ihn besser zu rösten, ohne dass er dampft.
Legen Sie den Spargel auf ein Backblech und träufeln Sie Olivenöl darüber. Wenden Sie ihn, um ihn gleichmäßig zu beschichten.
Verteilen Sie den Spargel in einer einzigen Schicht für gleichmäßiges Rösten.
Rösten Sie den Spargel im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, oder bis er zart und leicht gebräunt ist.
Überprüfen Sie den Spargel zur Hälfte und schütteln Sie das Blech für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel Sojasauce, gehackten Knoblauch, Zucker und Wasser verquirlen, bis sich der Zucker auflöst.
Lassen Sie das Dressing einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Arrangieren Sie den gerösteten Spargel auf einer Servierplatte und träufeln Sie das Knoblauch-Soja-Dressing darüber. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
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