Questi Muffin di Mele Speziate sono un delizioso trattamento, perfetto per la colazione o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Prepara uno stampo per muffin spruzzandolo con spray antiaderente o rivestendolo con pirottini di carta.
Usare i pirottini rende più facile la pulizia e rimuovere i muffin.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, la salsa di mele e il burro fuso.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Incorpora delicatamente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può rendere i muffin densi.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Riempire ogni cupola per circa 3/4 assicura una cottura uniforme.
Cospargi la parte superiore dei muffin con zucchero cristallino.
Questo aggiunge una croccantezza deliziosa e dolcezza ai muffin.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla i muffin un minuto o due prima del tempo minimo per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta a fissare la struttura dei muffin.