Una deliziosa ricetta per funghi alla griglia arricchiti con erbe fresche e un tocco di aglio.
Prepara i funghi pulendoli delicatamente con un panno umido.
Evita di lavare i funghi sotto acqua corrente poiché possono assorbire umidità e diventare molli.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, aglio tritato, prezzemolo tritato, sale marino e pepe nero macinato fresco.
Mescola bene la marinata per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi i funghi nella ciotola e mescola delicatamente per ricoprirli uniformemente con la marinata.
Lascia marinare i funghi per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Infilza i funghi marinati sugli spiedini.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima dell'uso per evitare che brucino.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchino.
Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando i funghi sono teneri e leggermente bruciacchiati.
Spennella i funghi con la marinata rimanente durante la cottura per un sapore extra.
Servi gli spiedini di funghi alla griglia caldi come contorno o antipasto.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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