Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, kombiniert dieser Auflauf cremige Makkaroni und Käse mit würzigem Rindfleisch und einem Hauch von Gewürzen.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Kochen Sie die Makkaroni nicht zu lange; sie garen im Ofen weiter.
Braten Sie in einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Zerbröseln Sie das Fleisch in kleine Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne ab und rühren Sie die gewürfelten Tomaten und grünen Chilis ein.
Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, wenn die Mischung zu wässrig ist.
In einer großen Schüssel die gekochten Makkaroni, die Rindfleischmischung, die Milch und 1,5 Tassen Cheddar-Käse vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist.
Übertragen Sie die Mischung in eine 9x13-Zoll Auflaufform und bedecken Sie sie mit dem restlichen Cheddar-Käse.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine goldene Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 30 Minuten backen, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit er fest wird.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren würzigen Rinder-Makkaroni-Auflauf mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Mit gehackter Petersilie oder einem Klecks Sauerrahm garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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