Una deliziosa variante del classico Pancit filippino, questa ricetta offre un approccio saporito e facile da seguire per creare un delizioso piatto di noodles.
Marinare il pollo in un sacchetto ziplock con salsa teriyaki e aglio tritato per tutta la notte in frigorifero.
Marinare per tutta la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nel pollo, migliorandone il gusto.
Mettere a bagno i noodles di riso in acqua calda in una ciotola grande per 15-30 minuti fino a renderli morbidi, quindi scolare.
Assicurati che i noodles non siano troppo in ammollo per mantenere la loro consistenza durante la cottura.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto con un cucchiaio di olio, quindi cuocere il pollo marinato fino a doratura e cottura completa. Mettere da parte.
Cuocere il pollo separatamente assicura che rimanga tenero e saporito.
In una pentola grande, scaldare due cucchiai di olio a fuoco medio-alto. Soffriggere l'aglio tritato per 30 secondi fino a quando non diventa fragrante.
Evita di bruciare l'aglio mescolando costantemente.
Aggiungere le carote e saltare in padella per 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Tagliare le carote in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Aggiungere il cavolo e le cipolle nella pentola, insieme alla salsa di soia. Saltare in padella fino a quando le verdure sono tenere.
Regola la quantità di salsa di soia in base alle tue preferenze di gusto.
Rimettere il pollo cotto nella pentola e mescolare con le verdure.
Mescolare il pollo con le verdure permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungere i noodles ammollati nella pentola con un filo di olio e salsa di soia. Mescolare bene e cuocere fino a quando i noodles sono teneri e completamente incorporati.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i noodles.
Servire il Pancit caldo, guarnito con cipollotti tritati e una spruzzata di succo di limone.
Servire immediatamente assicura che il piatto mantenga la sua consistenza e sapore ottimali.
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