Questi brownies sono ricchi, fudgy e pieni di bontà cioccolatosa, arricchiti dal croccante delle noci.
Preriscalda il forno a 150°C e posiziona la griglia al centro.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
Fodera una teglia quadrata da 20x20 cm con carta da forno, lasciando un po' di margine per una facile rimozione.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto liscio.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungi lo zucchero e mescola fino a scioglierlo.
Mescolare costantemente previene che lo zucchero bruci.
Aggiungi il cioccolato tritato al composto di burro e mescola fino a sciolto e liscio.
Togli dal fuoco prima di aggiungere il cioccolato per evitare di bruciarlo.
Sbatti le uova, l'estratto di vaniglia e la panna acida in una ciotola separata. Aggiungi gradualmente al composto di cioccolato.
Aggiungere le uova gradualmente previene che si cuociano nel composto di cioccolato caldo.
Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può portare a brownies densi, quindi mescola delicatamente.
Aggiungi le noci tritate, assicurandoti che siano distribuite uniformemente.
Ricoprire le noci con un po' di farina previene che affondino sul fondo.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Batti delicatamente la teglia per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci per 50-55 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce con alcune briciole umide.
Evita di cuocere troppo per mantenere una consistenza fudgy.
Lascia raffreddare completamente i brownies nella teglia prima di sollevarli usando il margine della carta da forno.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e un sapore migliore.
Taglia a quadrati e servi. Buon appetito con i tuoi deliziosi brownies!
Usa un coltello affilato per bordi puliti e puliscilo tra i tagli.
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