Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, die perfekt gebacken und mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce serviert werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Fleischbällchen.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Salz, Backpulver, Geflügelgewürz und fein gehackte Zwiebel vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Die Mischung zu Bällen mit einem Durchmesser von 3 cm formen und beiseitelegen.
Verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer für gleichmäßige Fleischbällchen.
In einer Bratpfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
Die Fleischbällchen in der Pfanne anbraten und gelegentlich wenden, damit alle Seiten angebraten werden.
Das Anbraten verleiht den Fleischbällchen einen reichen Geschmack.
Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben. In derselben Pfanne die Champignoncremesuppe mit Wasser vermischen und zum sanften Kochen bringen.
Ständig rühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Sauce über die Fleischbällchen in der Auflaufform gießen. Abdecken und im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Fleischbällchen mit der Sauce zu durchziehen.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Kartoffelpüree oder gedämpftem Gemüse.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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