Erreichen Sie ein Restaurant-Qualitätssteak mit einem schönen Kreuzmuster zu Hause.
Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Wenn das Steak Raumtemperatur erreicht, sorgt das für gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie die Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist.
Eine heiße Pfanne ist entscheidend, um eine gute Kruste und Grillmarkierungen zu erzeugen.
Bürsten Sie die Steaks auf beiden Seiten mit Olivenöl und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Das Würzen kurz vor dem Garen verhindert, dass das Salz Feuchtigkeit entzieht.
Legen Sie die Steaks in die heiße Grillpfanne und garen Sie sie 2-3 Minuten, ohne sie zu bewegen.
Vermeiden Sie es, das Steak zu bewegen, um klare Grillmarken zu gewährleisten.
Heben Sie das Steak an und drehen Sie es um 90 Grad, um ein Kreuzmuster zu erzeugen. Garen Sie es weitere 2-3 Minuten.
Das Drehen des Steaks verleiht der Präsentation eine professionelle Note.
Wenden Sie das Steak und wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite, bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.
Servieren Sie die Steaks mit Ihren gewünschten Beilagen und genießen Sie.
Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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