Ein köstliches Rezept für gebratenes Gemüse mit lebhaften Farben und einer herzhaften Sauce, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Maisstärke, Austernsauce, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Das Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Den Wok gründlich vorheizen, um die besten Ergebnisse beim Braten zu erzielen.
Karotte, Sellerie und Zwiebel in den Wok geben. 2 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht weich sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Zuckerschoten, rote Paprika und Champignons hinzufügen. Weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Das Gemüse im Wok ständig bewegen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die vorbereitete Sauce in den Wok gießen und 1 Minute unter Rühren braten, bis die Sauce eindickt und das Gemüse gleichmäßig überzieht.
Die Sauce vor dem Hinzufügen umrühren, um sicherzustellen, dass die Maisstärke gleichmäßig verteilt ist.
Servieren Sie das gebratene Gemüse heiß, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die knackige Textur des Gemüses zu genießen.
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