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Insalata Piccante di Fagioli Neri

di
S
Sophie

Un'insalata vibrante e saporita che combina il brio del condimento ispirato alla cucina Szechuan con la consistenza sostanziosa dei fagioli neri.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Insalata Piccante di Fagioli Neri

Ingredienti

porzioni
|
  • 2 taz
    Fagiolo occhio nero cotto oppure Cece
  • 1 intero
    Peperone verde a dadini oppure Peperone rosso
  • 1/2 intero
    Cipolla rossa tritato finemente oppure Scalogno
  • 1 spicchio
    Spicchio d'aglio tritato oppure Polvere d'aglio
  • 1 intero
    Avocado maturo oppure Guacamole
  • 1 intero
    Peperoncino jalapeño seme e a dadini oppure Peperoncino serrano
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso oppure Aceto di mele
  • 2 c.
    Salsa szechuan piccante oppure Salsa di aglio e peperoncino
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1 c.
    Succo di limone fresco spremuto oppure Succo di lime

Istruzioni

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 220 kcal
Grassi 14 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 24 g
Fibre 8 g
Zuccheri 3 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa Insalata Piccante di Fagioli Neri è un piatto veloce e semplice che combina i sapori audaci della cucina Szechuan con la bontà dei fagioli neri. Perfetta per un pranzo leggero o come contorno, questa insalata è vegana, senza glutine e ricca di nutrienti.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa insalata è un'ottima scelta per chi cerca un pasto nutriente e saporito. I fagioli neri sono ricchi di proteine e fibre, mentre le verdure fresche forniscono vitamine e minerali essenziali. Il condimento Szechuan aggiunge un tocco piccante, rendendola un'opzione soddisfacente e sana.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, lascia riposare l'insalata per 10-15 minuti dopo averla mescolata con il condimento per permettere ai sapori di amalgamarsi. Puoi regolare il livello di piccantezza aggiungendo più o meno salsa Szechuan a tuo piacimento.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere cetrioli a dadini o carote grattugiate per un ulteriore croccantezza. Per un aumento di proteine, considera di aggiungere cubetti di tofu o ceci. Se preferisci un sapore più delicato, sostituisci la salsa Szechuan con un condimento al sesamo e zenzero.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. L'insalata è migliore se gustata fresca, ma i sapori continueranno a svilupparsi mentre riposa.
📚

Storia della Ricetta

I fagioli neri hanno una ricca storia nella cucina del sud, spesso associati a buona fortuna e prosperità. Questa ricetta combina questi fagioli tradizionali con i sapori audaci della cucina Szechuan, creando un piatto unico e fusion.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa insalata è povera di calorie, ricca di fibre e una buona fonte di proteine vegetali. È anche vegana e senza glutine, rendendola adatta a una varietà di preferenze alimentari.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa insalata con un contorno di riso al vapore o una fetta di pane croccante per un pasto completo. Si sposa anche magnificamente con tofu grigliato o una zuppa leggera.

Tag

veloce sano vegan senza glutine facile piccante

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino brunch

Portata

insalata contorno

Metodi di Cottura

crudo

Occasioni

quotidiano picnic cena condivisa grigliata estiva

Restrizioni Alimentari

vegano senza glutine senza lattosio senza uova basso contenuto di zuccheri vegetariano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Allergeni

soia

Stagioni

estate primavera autunno tutte le stagioni

Difficoltà

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