Ein köstlicher Omelett gefüllt mit einer cremigen Kräuter-Käsemischung, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
In einer Rührschüssel die Frischkäse, saure Sahne, Zitronensaft, Petersilie, Salz, Knoblauchpulver, weißen Pfeffer und Dill glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
In einer anderen Schüssel die Eier, Wasser und weißen Pfeffer gut verquirlen.
Schlagen Sie kräftig, um Luft für einen fluffigeren Omelett einzubringen.
Erhitzen Sie eine 25-cm-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Olivenöl und Butter hinzu und schwenken Sie, um den Boden zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie die Eimischung in die Pfanne. Wenn sie zu stocken beginnt, heben Sie vorsichtig die Ränder mit einem Spatel an, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.
Kippen Sie die Pfanne, um das ungekochte Ei gleichmäßig zu verteilen.
Löffeln Sie die Frischkäsemischung auf eine Seite des Omeletts. Falten Sie die andere Seite über die Füllung.
Seien Sie vorsichtig beim Falten, um ein Reißen des Omeletts zu vermeiden.
Rutschen Sie das Omelett auf einen Teller, garnieren Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie es sofort.
Servieren Sie es mit einer Beilage aus frischem Obst oder Toast für eine vollständige Mahlzeit.
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