Dieses cremige Spinat- und Pilzorzo ist ein köstliches Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um ein gutes Anbraten zu erreichen.
Füge die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons in die Pfanne hinzu und brate sie goldbraun an, etwa 5-6 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre den gehackten Knoblauch und den Cayennepfeffer ein und koche für weitere 2 Minuten.
Das spätere Hinzufügen des Knoblauchs verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Mische den frischen Spinat unter und koche, bis er verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
Du kannst den Spinat in Portionen hinzufügen, wenn deine Pfanne klein ist.
Gieße die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass sich die Aromen gut vermischen.
Rühre das Orzo ein, reduziere die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse es köcheln, bis das Orzo zart ist, etwa 15 Minuten.
Gelegentlich überprüfen und umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vom Herd nehmen und die gerösteten Pekannüsse und den geriebenen Parmesan einrühren.
Probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviere das Gericht warm und genieße dein köstliches cremiges Spinat- und Pilzorzo.
Mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern garnieren für einen Hauch von Eleganz.
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