Una ricetta di chili confortante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la carne macinata.
Spezzettare la carne in pezzi più piccoli mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone verde a dadini nella pentola e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unisci l'aglio tritato, l'origano e i fiocchi di peperoncino, cuocendo per un altro minuto.
Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a liberare i loro sapori.
Mescola il chili in polvere e il cumino, mescolando bene per rivestire gli ingredienti.
Tosta brevemente le spezie per esaltarne l'aroma.
Versa i pomodori a dadini e la salsa di pomodoro, mescolando per combinare.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
Condire con sale da condimento e sale, quindi portare il composto a un leggero bollore.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire il chili scoperto per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
Lasciare sobbollire scoperto consente ai sapori di amalgamarsi e al chili di addensarsi.
Aggiungi i fagioli rossi con il loro liquido e continua a cuocere per altri 30 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire un riscaldamento uniforme.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Accompagna con pane di mais o nachos per un pasto completo.
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