Una deliziosa torta bundt al cioccolato bianco guarnita con una lussureggiante glassa al cioccolato bianco, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra uno stampo bundt.
Assicurati che lo stampo bundt sia ben imburrato per evitare che si attacchi.
In un pentolino, sciogli il cioccolato bianco e il burro a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare leggermente.
Mescola continuamente per evitare di bruciare il cioccolato.
In una ciotola per mescolare, monta insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Batti bene il composto per incorporare aria e ottenere una torta soffice.
Aggiungi gradualmente il composto di cioccolato fuso al composto di uova, mescolando bene.
Assicurati che il composto di cioccolato non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Setaccia insieme la farina e il lievito, poi aggiungili agli ingredienti umidi alternando con il latte, mescolando fino a ottenere un composto appena amalgamato.
Non mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nello stampo bundt preparato e cuoci per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
Controlla la torta al tempo minimo di cottura per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare la torta assicura che la glassa aderisca correttamente.
Per la glassa, sciogli il cioccolato bianco e il burro in un pentolino a fuoco basso. Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza di glassa desiderata.
Versa la glassa sulla torta raffreddata e lasciala solidificare prima di servire.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per un versamento ordinato.
Affetta e servi la torta, gustando il suo ricco sapore di cioccolato bianco.
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un delizioso dessert.
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