Genießen Sie eine köstliche Abwandlung der klassischen Truthahnbeine mit diesem herzhaften Grillrezept, perfekt für Zusammenkünfte oder eine herzhafte Mahlzeit.
Trocknen Sie die Truthahnbeine mit einem Papiertuch ab.
Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit hilft, die Marinade besser haften zu lassen.
In einer Rührschüssel die Barbecue-Gewürzmischung, weißen Essig und Wasser vermengen, um die Marinade herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Truthahnbeine in eine Auflaufform legen und die Marinade darüber gießen. Abdecken und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren, einmal während der Marinierzeit wenden.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack.
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Hälfte der Marinade abgießen und die Truthahnbeine leicht mit zusätzlicher Barbecue-Gewürzmischung würzen.
Das Abgießen der Marinade verhindert, dass das Gericht zu wässrig wird.
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Truthahnbeine 40 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Das Wenden sorgt für gleichmäßiges Garen.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Truthahnbeine auf den Grill legen und 10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
Grillen verleiht einen rauchigen Geschmack und eine knusprige Textur.
Die Barbecue-Sauce in den letzten 5 Minuten des Grillens auf die Truthahnbeine pinseln, sodass beide Seiten gut bedeckt sind.
Das Auftragen der Sauce am Ende verhindert das Verbrennen.
Servieren Sie die Truthahnbeine heiß, nach Belieben mit frischen Kräutern garniert.
Lassen Sie die Truthahnbeine einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um die Säfte zu bewahren.
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