Una deliziosa variante delle classiche carote baby, con una salsa cremosa di rafano e una croccante copertura.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci le carote baby in una pentola con acqua finché non sono tenere, circa 10 minuti.
Usa una forchetta per controllare se le carote sono tenere.
Scola le carote, riservando 1/4 di tazza del liquido di cottura.
Il liquido riservato aggiunge sapore alla salsa.
In una ciotola, unisci il liquido riservato, la maionese, il sale, il pepe e il rafano per creare la salsa.
Mescola fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Metti le carote cotte in una teglia leggermente unta.
Disponi le carote in modo uniforme per una cottura omogenea.
Versa la salsa sulle carote, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la salsa.
Cospargi il pangrattato sopra, poi aggiungi dei fiocchi di burro e spolvera con paprika.
Il burro aiuta il pangrattato a diventare dorato e croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il piatto è riscaldato.
Tieni d'occhio la copertura per evitare che bruci.
Servi caldo come contorno e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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