Diese würzigen Heilbutt-Tacos sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten, mit einem lebhaften Slaw und geschmackvollen Toppings.
Bereite das Slaw vor, indem du den Kohl und die Gurke dünn schneidest.
Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßiges und schnelles Schneiden.
Vermische den geschnittenen Kohl, die Gurke und den gehackten Koriander in einer Mischschüssel.
Sanft mischen, um das Gemüse nicht zu beschädigen.
Drücke den Limettensaft über das Slaw und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Lass das Slaw 15 Minuten stehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitze Olivenöl in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Schwenke das Öl, um die Pfanne gleichmäßig zu beschichten.
Lege die Heilbuttfilets in die Pfanne und brate sie auf einer Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, den Fisch zu viel zu bewegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Wende die Filets und stelle die Pfanne in den Ofen. Backe sie 10-12 Minuten, bis der Fisch leicht zerfällt.
Überprüfe die Garstufe des Fisches mit einer Gabel; er sollte leicht zerfallen.
Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle.
Wickle die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch, wenn du sie in der Mikrowelle erhitzt, um sie weich zu halten.
Stelle die Tacos zusammen, indem du den gekochten Heilbutt zerpflückst und auf die Tortillas legst. Füge Slaw, Guacamole und Salsa hinzu.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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