Eine köstliche Abwandlung des klassischen Orangenhähnchen-Rezepts, das eine Balance aus süßen und würzigen Aromen bietet.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Achte auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründlich verquirlen, um Eigelb und Eiweiß gleichmäßig zu vermischen.
In einer anderen Schüssel das Mehl und das Knoblauchpulver vermischen.
Das Mehl sieben für eine glattere Beschichtung.
Jedes Hähnchenstück in die Eimischung tauchen und dann mit der Mehlmischung umhüllen.
Überschüssiges Mehl abschütteln für eine leichtere Beschichtung.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten.
In Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Sicherstellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor das Backen beginnt.
Die Orangen abreiben und auspressen, dann mit Sojasauce, Honig und Maisstärke vermischen, um die Sauce zu erstellen.
Die Sauce gut verquirlen, um die Maisstärke vollständig aufzulösen.
Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform legen und die Hälfte der Sauce darüber gießen.
Sicherstellen, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Die Hähnchenstücke umdrehen, die restliche Sauce gießen und weitere 15 Minuten backen.
Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
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