Diese Haferkleie-Muffins sind ein wunderbarer Genuss, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Mit einem Hauch von Honig und einer Auswahl an fruchtigen Variationen sind sie sowohl gesund als auch köstlich.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein schönes Aufgehen Ihrer Muffins.
In einer großen Rührschüssel die Haferkleie, den braunen Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
In einer anderen Schüssel die Milch, das Ei, den Honig, die Melasse und das Pflanzenöl verquirlen.
Das getrennte Verquirlen der nassen Zutaten hilft, sie gleichmäßig zu vermischen.
Gießen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Falls gewünscht, die Heidelbeeren oder die zerdrückte Banane für eine fruchtige Variation unterheben.
Das sanfte Unterheben der Früchte verhindert, dass sie zerdrückt werden.
Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 14-17 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der Mindestzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für später.
Diese Muffins schmecken am nächsten Tag großartig, da sich die Aromen verbinden.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
