Una deliziosa variante del toast classico, che combina funghi saltati e avocado cremoso su fette croccanti di baguette.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le cipolle.
Aggiungi l'aglio tritato e i funghi affettati, cuocendo fino a quando i funghi sono teneri.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e questa evapora.
Condire il composto con sale e pepe, poi togliere dal fuoco.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Affetta la baguette e griglia le fette su entrambi i lati fino a diventare croccanti.
Spennella le fette con olio d'oliva prima di grigliare per un sapore extra.
Spalma le fette di avocado sulla baguette grigliata.
Schiaccia leggermente l'avocado per facilitarne la spalmatura.
Guarnisci l'avocado con il composto di funghi.
Distribuisci uniformemente il composto sulle fette.
Cospargi il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato sopra.
Aggiungi un filo d'olio d'oliva per un tocco finale.
Servi la bruschetta calda e gusta.
Accompagna con un'insalata leggera per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
