Queste Barrette di Crumble di Zucca Speziata sono un delizioso twist su un dessert classico, che combina i caldi sapori della zucca e delle spezie con una croccante copertura di crumble burroso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina e lo zucchero di canna chiaro. Aggiungi il burro freddo fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata.
Riserva 1 tazza del composto di briciole per la copertura. Premi il composto rimanente sul fondo di una teglia da forno 9x13 pollici imburrata per formare la base.
Premi bene per assicurarti che la base si tenga dopo la cottura.
Cuoci la base nel forno preriscaldato per 10 minuti, poi rimuovi e metti da parte.
Cuocere parzialmente la base evita che diventi molle.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la purea di zucca, il latte evaporato, le uova, lo zucchero di canna scuro, la cannella, la noce moscata e lo zenzero fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il ripieno sia ben mescolato per una consistenza uniforme.
Versa il composto di zucca sulla base cotta, distribuendolo uniformemente.
Distribuisci delicatamente per non disturbare la base.
Cospargi uniformemente il composto di briciole riservato sopra il ripieno di zucca.
Distribuisci la copertura uniformemente per una base uniforme.
Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la copertura è dorata.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la teglia; il centro non dovrebbe tremolare.
Lascia raffreddare completamente le barrette nella teglia prima di tagliarle a quadrati.
Raffreddare assicura tagli netti e una migliore consistenza.
Servi le barrette con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.
Aggiungi una spolverata di cannella per un tocco extra.
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