Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts, diese Rindfleisch-Patties sind in einer reichhaltigen Pilzsauce eingehüllt und sorgen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die Füllmischung, die gewürfelte Zwiebel und die Hälfte des Wassers vermengen. Gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da die Patties sonst zäh werden können.
Die Mischung in sechs gleich große Patties formen und auf ein Backblech legen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung an Ihren Fingern kleben bleibt.
Die Patties im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Patties, um sicherzustellen, dass sie 71°C erreichen.
Während die Patties backen, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie zart sind.
Fügen Sie eine Prise Salz zu den Pilzen hinzu, um ihnen zu helfen, ihre Feuchtigkeit freizusetzen.
Die Barbecuesauce und das restliche Wasser in die Pfanne mit den Pilzen einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce durchgewärmt ist.
Passen Sie die Konsistenz der Sauce an, indem Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Servieren Sie die gebackenen Patties mit der Pilzsauce.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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