Eine herzhafte und wohltuende Suppe mit zartem Hähnchen, cremigen weißen Bohnen und frischem Spinat, garniert mit Parmesan.
Erhitze die Hühnerbrühe in einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze, bis sie zu köcheln beginnt.
Die Verwendung eines Gusseisen-Topfes sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass die Suppe gleichmäßig kocht.
Füge die Cannellini-Bohnen und die roten Pfefferflocken zur Brühe hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.
Spüle die Bohnen vor dem Hinzufügen ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und füge sie dann zur Brühe hinzu.
Schneide das Hähnchen in kleinere Stücke, damit es schneller gar wird.
Poche das Hähnchen sanft und rühre gelegentlich um, bis es durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
Halte die Hitze niedrig, um zu verhindern, dass das Hähnchen zäh wird.
Rühre den Spinat ein und koche, bis er verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
Füge den Spinat kurz vor dem Servieren hinzu, um seine leuchtende Farbe zu erhalten.
Rühre das frische Basilikum ein und passe die Würze mit Salz und Pfeffer an.
Zerreiße die Basilikumblätter für eine aromatischere Freisetzung des Geschmacks.
Schöpfe die Suppe in Schalen und garniere sie mit geriebenem Parmesan.
Serviere die Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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