Eine lebendige und würzige Kirschtomaten-Sauce mit einem Hauch von Zitrone, perfekt für Pasta oder als Topping.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack der Sauce.
Füge den gehackten Knoblauch und die Hälfte der gehackten Petersilie zur Pfanne hinzu. Koche, bis der Knoblauch duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die Kirschtomaten, Zitronenzesten und Zucker ein. Koche, bis die Tomaten weich werden.
Drücke die Tomaten vorsichtig mit dem Löffel, um ihren Saft freizusetzen.
Füge den Zitronensaft und die restliche Petersilie hinzu. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
Probieren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviere die Sauce warm über deinem Lieblingsgericht.
Diese Sauce passt wunderbar zu Pasta oder als Topping für gegrilltes Gemüse.
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