Un'insalata di pollo vibrante e saporita con un condimento piccante, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Arrostire il peperone verde sotto il grill, girandolo frequentemente fino a quando la pelle non è bruciacchiata.
Girare frequentemente il peperone assicura una cottura uniforme per un sapore affumicato.
Mettere il peperone arrostito in un sacchetto di carta e lasciarlo riposare per 10 minuti per allentare la pelle.
Il vapore aiuta la pelle a separarsi dalla polpa, rendendo più facile la pelatura.
Pelare la pelle del peperone sotto acqua corrente, poi rimuovere i semi e il picciolo. Tagliare la polpa a cubetti di 2,5 cm.
L'acqua corrente aiuta a rimuovere eventuali pezzi ostinati di pelle.
In una ciotola per insalata, unire il peperone preparato, le cipolle verdi affettate, i pomodori a cubetti, l'uvetta e il pollo sfilacciato.
Assicurati che il pollo sia sfilacciato in modo uniforme per una consistenza coerente.
Cospargere le olive sulla miscela di insalata per un tocco decorativo.
Usa un mix di olive verdi e nere per un maggiore appeal visivo.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme il succo di limone, l'aglio tritato, il sale e il pepe per creare il condimento.
Regola il condimento a piacere per un condimento perfettamente bilanciato.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per combinare.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti.
Servire l'insalata a temperatura ambiente o fredda, guarnita con olive aggiuntive se desiderato.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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