Un piatto di pollo ispirato alla cucina vietnamita, abbinato a verdure fresche e riso, perfetto per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lava e asciuga i petti di pollo.
Asciugare il pollo aiuta la salsa ad aderire meglio.
In una pentola a fuoco medio, sciogli il burro e soffriggi l'aglio tritato fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la salsa di soia e lo zucchero di canna nella pentola, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie e la salsa si addensa leggermente.
Assaggia la salsa e aggiusta la dolcezza o la salinità secondo il tuo gusto.
Metti il pollo in una teglia e versa la salsa sopra, assicurandoti che ogni pezzo sia ricoperto.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la salsa sul pollo.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti, bagnando il pollo con la salsa a metà cottura.
Bagnare mantiene il pollo umido e saporito.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 15 minuti per permettere al pollo di dorarsi leggermente.
Per una doratura extra, gratina negli ultimi 2-3 minuti.
Mentre il pollo cuoce, affetta il cetriolo e i pomodori, e disponili con la lattuga romana su un piatto da portata.
Mantieni le verdure fredde per un contrasto rinfrescante con il pollo caldo.
Servi il pollo con le verdure fresche e il riso al vapore, versando eventuale salsa rimanente sul riso.
Guarnisci con erbe tritate come coriandolo per un sapore aggiunto.
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