Una deliziosa ricetta per maiale sfilacciato con una salsa BBQ piccante e saporita, perfetta per panini o come piatto principale.
Unire la senape gialla, lo zucchero bianco, l'acqua, il ketchup, lo zucchero di canna scuro, l'aceto di sidro, il fumo liquido, la paprika affumicata, il pepe bianco, il pepe nero e i chiodi di garofano macinati in una pentola.
Mescolare gli ingredienti accuratamente per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Mettere la pentola a fuoco medio e portare il composto a una leggera ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Tenere d'occhio la salsa per evitare che trabocchi.
Aggiungere il burro non salato e la salsa di soia nella pentola, mescolando fino a quando il burro non è completamente sciolto e incorporato.
Aggiungere il burro alla fine conferisce alla salsa una consistenza ricca e liscia.
Usare la salsa per ricoprire il maiale sfilacciato fresco o come condimento per panini di maiale sfilacciato.
Per il miglior sapore, mescolare il maiale sfilacciato nella salsa mentre è ancora caldo.
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